veuillez trouver ci joint des informations sur la melamine responsable d'une intoxication a partir du lait chinois . Questions et réponses sur la mélamine
C'est quoi la mélamine ?
La mélamine est un produit chimique à base organique généralement trouvé sous forme de cristaux blancs riches en azote.
Usage courant de la mélamine ?
La mélamine est largement répandue en plastiques, adhésifs, et formeca.
Pourquoi la mélamine est ajoutée dans le lait en poudre de l'enfant ?
En Chine, où l'intoxication s'est produite, l'eau a été ajoutée au lait cru pour augmenter son volume. En raison de cette dilution le lait a une concentration inférieure en protéine. Les Compagnies utilisant le lait pour davantage de production (par exemple le lait en poudre des enfants) contrôlent normalement le niveau de protéine par un test de mesure de l'azote. L'addition de la mélamine augmente la teneur en azote du lait et donc son teneur en protéines apparente.
L'addition de la mélamine dans la nourriture n'est approuvée ni par le FAO/WHO/codex alimentarius, ni par aucune autorité nationale.
La mélamine a-t-elle été trouvée dans d'autres produits alimentaires ?
En 2007, la mélamine a été trouvée dans le gluten de blé et dans le concentré protéique du riz, exportés de Chine et utilisés dans la fabrication de la nourriture pour animaux domestiques aux Etats-Unis. Ceci a causé la mort d'un grand nombre de chiens et de chats due à l'insuffisance rénale.
Dans l'état actuel des événements, la contamination par la mélamine a été trouvée dans un certain nombre de différentes formules en poudre infantiles, dans une marque d'un dessert surgelé de yaourt et dans une marque de boisson en boîte de café. Tous ces produits avaient été manufacturés en utilisant des ingrédients employants le plus probablement du lait souillé par la mélamine.
Quels sont les effets sur la santé de la consommation de la mélamine chez l'homme ?
Bien qu'il n'existe aucune étude sur l'effet directe de la mélamine chez l'homme, les données des études chez l'animal peuvent être utiles pour prédire les effets défavorables sur la santé. La mélamine, seule, engendre des calculs vésicaux chez les animaux étudiés. Combinée avec de l'acide cyanurique, qui peut également être présent dans la poudre de mélamine, la mélamine peut former les cristaux qui peuvent provoquer des calculs des reins.
Ces petits cristaux peuvent également bloquer les petits tubes dans le rein arrêtant potentiellement la production de l'urine, entraînant l'insuffisance rénale et, dans certains cas, la mort. La mélamine a été également incriminée pour avoir des effets cancérigènes chez les animaux dans certaines circonstances, mais il n'y a d'évidences suffisantes pour faire un jugement sur le risque cancérigène chez l'homme.
Quels sont les symptômes et les signes de l'intoxication par la Mélamine ?
Irritabilité, sang dans les urines, peu ou pas d'urine, signes d'infection rénale, hypertension.
Quel est le traitement pour des pierres de rein et l'échec de rein ?
Les patients peuvent recevoir divers types de traitement, selon la sévérité des effets sur les reins. Le traitement peut inclure la perfusion des fluides et l'alcalinisation des urines, la correction électrolytique et la correction de la perturbation acido-basique, l'hémodialyse ou la dialyse péritonéale, ou la cure chirurgicale des calculs rénaux.
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